小迪子的生活札記｜偶爾也想當太后

超級喜歡逛後龍夜市的我，當然也沒放過夜市美食之一的吳記現炸排骨酥。相信苗栗人對它一定不陌生，因為太美味了！印象中，在我小時候它就已經是口碑載道了呢。

吳記排骨酥目前週五、週六也能在英才夜市看到；週日則是後龍夜市。

• ▍排骨酥(更大$300/特大$200/大$150/中$100)

後龍夜市前陣子說要收掉，讓老苗栗人都超毋甘，復出後的幾個星期人潮都滿滿，也讓我放心不少～童年回憶不可殺啊！在人來人往的夜市要拍個照當然是害羞了些，就當我隨意拍個幾張時，揮舞著濾油杓的老闆半開玩笑地問我一句：「要停下來讓你拍嗎？」我連忙搖頭，人家炸排骨這麼辛苦，怎麼好意思還讓他等我呢！

吳記排骨酥竟然有四個價位可以選，真的笑歪我，到底多量身打造辣！

別小看排骨酥，看似每一家都一樣，實際上吃起來卻有天壤之別。吳記排骨酥炸起來完全無油味，肉多骨少，酥香Ｑ嫩，特別涮嘴。有個朋友就說了：「以前覺得排骨酥就是聞起來很香，買來吃又還好，但吳記完全打破這個印象，有好吃到！」

這間吳記排骨酥真的算是好吃的排骨酥，難怪總是人潮不斷。倒是全台吳記排骨酥還挺多間，不知其中有無關係？如果沒關係，為何又都要姓吳呢ＸＤ

店家資訊

餐廳名稱：吳記排骨酥
營業時間：週日05:00~23:00

地址：苗栗後龍夜市(後龍溪橋、台一線外環)

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