烏魚子在傳統台灣社會，可是高級的象徵，只有在筵席或年節，才有機會吃上一口。展現了主人的海派與豐足。而現在，精品等級的烏魚子，除了是節慶送禮的好選擇，也成平時喝酒、看電視時涮嘴的零食。
店面位於台北饒河夜市的陳家烏魚子，嚴選野生烏魚子，用十餘道工序除去烏魚子原有的腥澀苦，除了頂級烏魚子禮盒，還有一口吃烏魚子，吃法多變，老饕最愛的美味烏魚子讓人吃了就停不下來！
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- ▍一口吃烏魚子（$350）
烏魚子除了美味，也很營養呢！除了豐富的維生素B群，還有DHA、銅、鋅等微量礦物質，可說是好處多多的小零嘴。
陳家烏魚子的一口吃烏魚子食用非常方便，一口一真空包裝的設計，新鮮留得住。一口咬下不死鹹，烏魚子口感綿密，在口中愈嚼愈香。
- ▍烏魚子禮盒（$900/4兩；$1180/5兩）
整片的烏魚子先用中藥材蒸煮，再以強火炙燒，很特殊的處理方法，不但保留了烏魚子的營養，也逼出了烏魚子的鹹香回甘。
處理過後的整片烏魚子很有份量，拆封後即可直接食用，也可以變化各種料理方式！
烏魚子表面炙燒糖心，亮橘中又泛著微微油光，好吃的烏魚子單吃就很厲害。
用中小火煎個一、二分鐘，再配上青蔥、蒜苗、蘿蔔等，就是最好的下酒菜。可不是只是如此呢！陳家烏魚子炒飯、煎蛋，甚至做一盤烏魚子義大利麵，都很美味。
我特別喜歡烏魚子炒飯，除了因為是超適合我的懶人料理之外，也覺得烏魚子一口咬下有點微脆的啵滋口感與炒飯超級搭，讓炒飯口感很豐富。
而烏魚子的鹹香也讓炒飯加分不少。
- ▍結論
陳家烏魚子的烏魚子鹹香不膩，品質佳、賣相優，很適合年節送禮，十分體面。買烏魚子送禮時，也不妨買個幾包一口吃烏魚子當作平常嘴饞的小點心！
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店家資訊
店家名稱：陳家烏魚子
營業時間：週一、二、四 13:00~22:30 // 週三、五、六、日 09:00～21:00
地址：台北市松山區饒河街156號
電話：0911-991777
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