承祖胡椒餅封面

新竹城隍廟附近美食多多,在一間間新開店家的夾擊下,有一間八十年老店仍吸引著一個個老饕到來--丞祖胡椒餅。胡椒餅是夜市排隊美食之一,現在,想吃胡椒餅,不需要去夜市人擠人。新竹、台北,都有丞祖胡椒餅的店面可以購買熱呼呼的胡椒餅;自己在家想吃,也能宅配冷凍胡椒餅,回烤後就跟剛出爐一樣好吃。

承祖胡椒餅 (1)

北門街絕對是新竹美食的一級戰區,丞祖胡椒餅就在葉大粒粉圓旁邊。小小的店面,有古早台灣的味道。店裡牆上貼著店家起源故事,等待胡椒餅的同時,就順便看看。原來丞祖胡椒餅是萬華發源,目前三家分店都是家族直營。常常耳聞家族因為利益糾紛不歡而散,便特別喜歡丞祖胡椒餅只傳承給家人的心意。

承祖胡椒餅 (2)

開放式的製作空間,可以看到胡椒餅製作過程。爐烤的胡椒餅,香氣飄散,讓人食指大動,忍不住湊向前。除了現買現吃享受,也可冷凍宅配,隨時想吃都有得吃!

 

  • ▍丞祖胡椒餅菜單

承祖胡椒餅 (3)

丞祖胡椒餅目前供應五種口味:豬肉胡椒餅/牛肉胡椒餅/起司豬肉胡椒餅/起司牛肉胡椒餅/泡菜豬肉胡椒餅

可黑貓冷凍宅配

📍海外香港▶️可至 小台北台灣美食&LaLa香港百貨 購買

📍台灣宅配▶️滿2000免運

真空包裝,一顆裝一袋,衛生又方便。

 

  • ▍宅配胡椒餅回烤方式

承祖胡椒餅 (4)

小迪子買冷凍食品,最怕加熱麻煩。每天工作回家,累都累死了;租屋處又小又擠,沒什麼廚具,能不嫌麻煩嗎?(我不會承認是我懶的)幸好丞祖胡椒餅回烤方式真的有夠簡單直白!包管你輕鬆就有美食享用。

店家在每一個胡椒餅的包裝上都寫著建議加熱方式:退冰後餅皮噴水,放置已預熱烤箱200度C烤3~5分鐘。

不過我沒有烤箱,所以我改用萬能電子鍋加熱 XD

承祖胡椒餅 (5)

將電子鍋加一點點水,再將胡椒餅放進去加熱,約十到十五分鐘,很快就有燙手的胡椒餅吃了!

但,記得一定要完全解凍哦!因為胡椒餅很真材實料、很厚實,若不完全解凍,會有餅皮快焦,內餡還未加熱完成的狀況,影響口感!

承祖胡椒餅 (6)

丞祖胡椒餅的獨立包裝上有營養資訊、口味、保存期限等,資訊完整。除了包裝,每個胡椒餅上方也用黑白芝麻口味區分的記號,除了兼顧色香味之外,也一目了然。

承祖胡椒餅 (7)

 

  • ▍豬肉胡椒餅(55元)

承祖胡椒餅 (8)

醃漬過的肉塊咬起來過癮,厚實的豬肉愈嚼愈香,滿滿的三星蔥提味,更帶出肉的鮮甜。胡椒香氣不嗆人,反而讓味道更多變化。餅皮外酥內有嚼勁,餅皮香與芝麻香相得益彰。

  • ▍牛肉胡椒餅(60元)

承祖胡椒餅 (9)

牛肉內餡多加了鮮甜的洋蔥,牛肉與三星蔥、洋蔥滋味交融,湯汁流瀉,讓人欲罷不能。

承祖胡椒餅 (10)

 

  • ▍起司豬肉胡椒餅(65元)

承祖胡椒餅 (11)

起司胡椒餅一定是孩子的最愛,原本重鹹的口味,被起司的奶香中和,鹹甜適中的口味,特別適合下午茶。

  • ▍泡菜豬肉胡椒餅(60元)

承祖胡椒餅 (12)

泡菜豬肉胡椒餅中的泡菜味道略酸辣,不是太過於濃烈搶戲的那種,反而像個稱職的綠葉,讓胡椒餅的味道更豐富。

 

承祖胡椒餅 (13)

丞祖胡椒餅用料實在用心,美味又方便,不管現買現吃,冷凍回熱吃,都有一定水準,是下午茶點心很好的選擇!

 

 

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店家資訊

📍丞祖胡椒餅-新竹北門店
營業時間:12:00~20:00 (賣完提早打烊)

地址:新竹市北區北門街81號

電話:03-5241668

⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

📍丞祖胡椒餅-士林大南店

營業時間:16:00~23:00

地址:台北市士林區大南路132號

電話:02-28818600

⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

📍丞祖胡椒餅-士林夜市一店

營業時間:16:00~23:00

地址:台北市士林區文林路101巷 (陽明戲院旁)

電話:02-28835850

 

丞祖胡椒餅粉絲專頁:丞祖胡椒餅-since1941

丞祖胡椒餅直營店共同外送專線:0800-357668


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