精緻的Buffet吃到飽，在大家腦海裡一定會想到的就是饗食天堂和漢來海港雙王。而近來有個日式料理吃到飽---旭集和食集錦 以精緻的日本料理崛起，高檔帝王蟹、新鮮生魚片，美味的和牛壽司......攻占台灣人的味蕾，成為吃到飽界的新寵兒。饗賓集團下除了饗食天堂和旭集和食，還有主打蔬食的果然匯和中國風的小福利等，品牌定位很明確，直接攻佔了竹北遠百的八樓。
說到2022年初甫開幕的竹北大遠百，精品品牌頗多，跟新竹巨城剛好截長補短。餐飲的部分其實滿多都跟巨城有重疊，像是黑毛屋、時時香等。兩相比較下，竹北大遠百吃的選擇並不多，且價位偏高，是較可惜的。
| 🌱旭集價位及環境介紹 |
| 🌱巧鮨-握壽司、生魚片 |
| 🌱生盛-生食冷盤 |
| 🌱和揚-日式炸物 |
| 🌱醞炙-燒烤、牛舌 |
| 🌱旨燒-鐵板料理 |
| 🌱汁煮、旬炊-現煮湯品 |
| 🌱澄甘-甜點水果 |
| 🌱麗酌-飲料酒水 |
旭集竹北店佔地寬廣，氣派的大理石紋搭配金屬點綴，看起來很是氣派。價位上也不便宜，5月才剛調整售價。調整完後假日晚餐已經破兩千大關，跟房價一樣驚人🤣（還好窮女子我有在價格調漲前吃一波哈哈）
| 營業時間 | 平日價位 | 週末、例假日 | |
| 午餐 | 11:30~14:00 | 1390+10%=1529 | 1690+10%=1859 |
| 下午茶 | 14:30~16:30 | 990+10%=1089 | 1390+10%=1529 |
| 晚餐 | 17:30~21:30 | 1690+10%=1859 | 1990+10%=2189 |
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✔️平日如遇政府機關公告之國定假日、彈性放假日與勞工放假日，以假日價格收費。 ✔️未滿三歲以下之幼兒免費；未滿六歲之幼兒為四分之一價；六~十二歲兒童半價。 ✔️欲享有兒童收費優惠，須出示健保卡或其他有效身分證明文件。 ✔️自備酒水需開瓶費。 |
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旭集和食集錦的訂位之難訂想必大家都有耳聞。目前旭集的電話及網路訂位只開放一個月前預訂，如果大家真的很想吃，建議可以現場排，尤其是平日就比較容易有位置。旭集也提供外帶外送服務，想吃的饕客在家動動手就可以吃到。
迎賓走廊也十分氣派，好多人都在這裡拍照～從門口進餐廳後會分左右區塊，服務生領我們往左邊走。
小細節都有顧到，進來就是心花怒放，不管約會聚餐都很適合。
旭集和食集錦的取餐檯共分九區：生盛、巧鮨、醞炙、和揚、旨燒、汁煮、旬炊、澄甘、麗酌。
以一區一名店的方式，清楚劃分不同種類的美食。
一入門映入眼簾的就是巧鮨，主要是現點現做的壽司和手卷，也有許多卷壽司等不同類型的壽司可以享用。
炙燒伊比利、炙燒和牛、九州櫻鯛鹽昆布、干貝、鰤魚、鰈魚、還有經典的炙燒鮭魚肚。
點了炙燒和牛和炙燒鮭魚肚。看師傅細膩地完成一個個握壽司，就是賞心悅目啊～（擦口水）
只能說現點現做就是超好吃！軟嫩的和牛不會太老，Ｑ彈的米飯與和牛在舌尖共舞，完美。炙燒鮭魚肚也不遑多讓。鮭魚肚稍微炙燒，入口還是柔綿的口感，輔以一點焦香，真的愛慘了。
手卷則有鮭魚親子手卷、鮮蝦蘆筍手卷、蔥花鮪魚手卷、柚香甜蝦手卷、海膽干貝漢堡、御節數之子松前手卷六種可以選擇。
上面是鮭魚親子手卷，鮭魚卵的量不多有點可惜，記得一定要盡快吃，海苔才會酥脆。
後來又點了甜蝦手卷，造型跟一般手卷很不一樣，覺得很有趣。仔細想想應該多點像是海膽干貝漢堡這種不常見的東西的。只能說吃的當下只顧著拿自己想吃的東西，沒想這麼多 XD
各種握壽司種類很多，也都算精緻。
稻禾壽司也很討喜。
卷壽司是台灣人很能接受的品項。
一旁有許多日式小食可以搭配壽司享用。
繽紛鳳梨雞肉塔、柚香薯泥海鮮、煮鮑魚、日本山藥、海鮮百合根豆腐，喜歡什麼拿什麼。
因為太漂亮而拿了一個來吃的大福卷。
生盛顧名思義主要是生魚片、海鮮等生食冷盤。海鮮除了日本空運外，也有台灣每日新鮮直送的。
超多種類的生魚片排排站。
各種新鮮生魚片，口感水準之上，絕對是老饕們首要下手目標！
旁邊還有幾款沙拉，吃得膩的時候就來換換口味。
新鮮直送的海鮮，包含厲害的英國麵包蟹、紐西蘭淡菜、藍鑽蝦......都是高級海鮮耶，喜歡海鮮的人絕對會愛上。
日本料理不可或缺的日式炸物，在旭集也找得到。厲害的和牛可麗餅、關東的海老揚、還有特色炸蔬食，再肥也要吃一波。
各種料可以自由取用。
和牛可樂餅和炸蝦是和揚最夯的菜色。
和牛可樂餅還算合格，不過我更愛去年已退出台灣市場的金葉名氣餅。而炸蝦也是大尾新鮮，但我心中的炸蝦第一名是漢來海港。總地說起來，和揚的部分個人覺得沒有到特別出色，頂多中上。
醞炙是高級百匯餐廳難得的炭火直烤，必吃碳烤牛舌、碳烤香魚。
碳烤鰻魚香而不膩。
旨燒為鐵板料理區，也是我最愛之一。美國牛小排、干貝等，滋味都不在話下。
骰子牛真的好吃，趁熱吃熟度適中，我拿了好幾輪。干貝是熱門款，每次去幾乎都秒殺。
爐烤現切牛排和碳烤豬肋排，表現也滿不錯。碳烤豬肋排有讓我驚豔，醬料味道討喜，且肉軟嫩好食用，不像有些店的豬肋排咬到放棄人生。
牛排就是要搭玫瑰鹽。
還有一些小炒，像是蒜蒸野生旭蟹、火焰燒酒蝦等。
伊比利豬炒飯中規中矩，當然你若很在意來吃到飽要回本，那是很可以省略的。若想有個澱粉配，倒可吃上一些。和牛起司漢堡調味頗重。炒菇是我向來的摯愛，也是拿了好多次。
吃膩滿滿的生魚片，這一區一定要走上一回，大啖各種紅肉！
蛤蜊煮物、極品帝王蟹味噌湯，兩款日本名鍋費工熬製。隔壁的旬炊則有茶碗蒸、鮑魚土瓶蒸。
超大隻的帝王蟹，看起來就是霸氣。
湯的量少少的，淺嚐輒止，讓胃暖暖地就好，還有餘裕可以吃更多美食ＸＤ
蛤蜊味噌湯味道也不錯。
所謂「甜點是另一個胃」，即使吃得飽飽，也必去澄甘－也就是甜食區走一遭，精緻多樣的甜點，也是旭集特色之一。
超可愛的柴犬人型燒有香草卡士達及芝麻卡士達口味，可是旭集限定呢，千萬別錯過了。
羊羹、大福、蕨餅......滿滿的日式洋菓子、和菓子，讓我少女心噴發！想吃什麼跟服務生說，服務生會幫忙服務唷。
後面還有各式蛋糕、磅蛋糕、司康等比較西式甜點。這區則是自行取用唷。
還有自製雪酪、手工冰淇淋，清爽輕盈的口感，不會太有負擔感。口味有抹茶、百香果、芝麻、香草等高達14種，非常多樣。
推薦幾款我比較喜歡吃的甜點：首先就是這隻小兔兔和菓子～很綿密的綠豆糕口感，讚讚。柚香檸檬磅蛋糕也好吃，綿密不會過乾。最後是我最愛的70%生巧克力，生巧克力還滿難遇到雷的，每次去吃到飽我都會吃上好幾塊。
旭集的甜點都滿有水準的，難得在吃到飽的甜點區沒有吃到雷。
旭集的麗酌就是各式冷飲區，看起來很有Lounge bar的爵士慵懶感。
果汁、氣泡飲、茶類、生啤酒......種類很多。
還有葡萄酒！愛喝調酒的也有幾款可以飲用。
咖啡還會有漂亮的拉花呢。
清涼的飲料。
旭集和食集錦食材優質，料理方式也十分細膩，是吃起來很過癮的高水準吃到飽。不過旭集價位也確實是高人一等。個人覺得對愛吃日本料理的饕客來說，是很值得的。但沒有特別對和食有偏愛的話，建議可以吃食材更豐富的Buffet吃到飽唷。
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店家資訊
餐廳名稱：旭集和食集錦-竹北遠百店
營業時間：✔️11:30~14:00 // ✔️14:30~16:30 // ✔️17:30~21:30
地址：新竹縣竹北市莊敬北路18號8樓(竹北大遠百8F)
電話：03-5508191
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