小迪子的生活札記｜偶爾也想當太后

位於新竹城隍廟附近的嵐沺拉麵，是我目前新竹吃過評價頗高的拉麵店之一。嵐沺拉麵主打北海道札幌味噌拉麵，在新竹是比較少見的，據說是從北海道進口當地味噌，再根據台灣人口味調整。

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• ▍嵐沺拉麵 介紹

日式簡樸的風格從店面一路延伸到店內空間，寧靜的氛圍很適合靜下心來好好吃麵。店家提供自助的飲用水，並有開放式廚房，廚房兩側皆有座位。

嵐沺主要提供味噌/豚骨拉麵，可調整麵條Q度與湯濃度。並有炸物、飯類及可樂小菜可選。

• ▍玉米奶油豚骨拉麵

重口味的我選擇了濃湯頭，濃郁的奶香卻不死鹹。除了玉米與蔥花，還有豆芽菜適度為湯頭解膩，料很豐富。

想要有可愛的造型溏心蛋記得結帳時要告知服務人員，超可愛的哆啦A夢醣心蛋就這樣夢幻降臨，讓人捨不得吃。

柔嫩的溏心蛋，好吃！

捲麵選擇普通硬度，吃起來Q彈很剛好。

• ▍叉燒豚骨拉麵

朋友點的叉燒豚骨拉麵，叉燒軟嫩好吃，厚度適中，量也給得算夠。

• ▍起司可樂餅

濃郁綿密的馬鈴薯泥，配上脆脆的麵衣，很有記憶點。

• ▍嵐沺拉麵 總結

嵐沺拉麵是我跟朋友到新竹想吃拉麵時會選擇的一間店，喜歡博多豚骨拉麵的我們還沒挑戰它的招牌味噌拉麵，也許下次有機會再來嘗嘗。

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店家資訊

餐廳名稱：嵐沺拉麵
營業時間：11:30~13:45//17:00~20:30 (周一公休)

地址：新竹市東區南門街77號

電話：03-5282838

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